Angus Rib Eye / Entrecôte am Stück, dry-aged

Angus Rib Eye / Entrecôte – AM STÜCK

Unser Angus Rib Eye – auch bekannt als Entrecôte – stammt aus dem vorderen Teil der Hochrippe und wird fachmännisch präzise zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten. Die ausgeprägte Marmorierung und der charakteristische Fettkern, das Eye of Rib, machen dieses Stück zu einem der aromatischsten Steaks überhaupt.

Durch die Dry-Aging-Reifung entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven, nussigen Geschmack und bleibt gleichzeitig außergewöhnlich zart und saftig.

Perfekt geeignet für Grill oder Pfanne – ein Muss für echte Steakliebhaber. 

Hinweis: Die Abbildung zeigt ein Steak, nicht ein ganzes Stück.